| 1 夏季健康小知識 夏季這四類菜要多吃 夏日酷熱潮濕，各種疾病易乘虛而入，多吃下列四類蔬菜，對人體健康大有好處。 1、多吃含水量多的瓜類蔬菜：夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節要多，需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96％，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用。 2、多吃清熱去濕的涼性蔬菜：夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調，食物消化不良。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。 3、多吃解火敗毒苦味蔬菜：科學研究發現，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、甙類、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能?，F代營養學家認為，苦味食品可促進胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食欲。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。 4、多吃抗炎殺菌的蔬菜：夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。 2 夏季健康小知識 天熱讓您的孩子少吃點 炎熱的夏季讓每一個人都感到不好過，孩子更是如此。 天氣越來越熱，因上火而感冒、流鼻血的孩子也越來越多。而這個季節感冒的孩子很多都是身體摸上去熱，但是用體溫表一量，體溫并不高。有的還出現扁桃腺腫大、化膿和嚴重的皰疹性口腔炎癥，嗓子和嘴里都有小皰疹，疼痛難忍，連水都難以咽下，甚至會出現耳朵疼痛、中耳炎的現象。 為什么會出現這種現象呢？ 在燥熱的夏季，冷熱夾擊是使孩子患病的重要原因。夏季酷暑炎熱，孩子又吃了熱量大的食物，再吹了空調之后，涼氣就把熱包在身體里面了，使肺胃里面的熱不能正常釋放出來，內熱外感，孩子就會因為火大而患病，這也是不少孩子夏天愛流鼻血的原因之一。所以，炎熱時節，盡量不要讓孩子飲食過量，否則孩子會因消化負擔重甚至積食而上火。除了少給孩子吃辛辣食物外，還要少給孩子吃容易上火的水果，比如櫻桃、桂圓、木瓜。 同時要注意，在家里盡量不要把空調溫度設置過低，保證孩子有個健康的成長環境。 3 夏季健康小知識 下班后解除壓力的方法 上了一天的班，當你拖著疲憊的身子回到家中，如果不懂得如何利用有限的時間做有效的放松，日復一日，時間久了會改變人體的免疫系統，使我們對抗疾病的免疫能力降低，可能從小到感冒、頭痛、腸胃不適，大到甚至產生潛在的致癌因子、或是過勞所導致的心臟、腦血管的疾病。所以身在工作忙碌的現代人不能不注意自己的壓力紓解，以下就是告訴您如何利用周一到周五晚間的短短幾個小時做有效的放松，才能提供您隔一天上班的工作效率。 1、泡個熱水澡，水溫高約在37到39度左右，可有效的放松繃緊的肌肉與神經。 2、換上寬松的衣物，以棉質為主的家居服。女生也請卸除內衣，可著深色的家居服。 3、室內燈光以黃色為主，不易刺激眼球，較能舒緩眼部的壓力，也能緩和室內氣氛。 4、晚餐時以清淡食物為主。避免吃辛辣、油炸食物，或是停留在胃中時間較長的高蛋白、高油脂、高熱量食物，以免增加胃腸的負擔。 5、晚餐后可來點不含酒精、不含咖啡因等刺激性物質的飲料。 6、睡前將腿抬高，或是腳下墊個枕頭30度、45度或是90度都可?？捎行Ь徑庖驗殚L期的站立或坐姿所造成的下肢血循不良而腫脹。 7、盡量在晚間十一點到凌晨兩點上床入睡。如果你真的有很多公事未完成必須通宵的時候，可以先去睡到兩點以后再起床，因為十一點到兩點這個時間是人體經脈運行至肝、膽，若這個時間沒有得到適當的休息，時間久了這兩個器官的不健康就會表現在皮膚上，如粗糙、黑斑、青春痘、黑眼圈的問題。 8、睡前可以聽一些古典音樂或是輕音樂，避免心情過度亢奮所導致的夜夢過多! 4 夏季健康小知識 夏季如何預防腸道疾病 夏季炎熱，是細菌性腸道傳染病的高發季節，此類疾病發病突然、癥狀嚴重，并且常常造成許多人同時患病，影響很大。由此可見： 1、 家庭采購副食品要嚴格把好質量關，切不可為貪便宜而購買變質的禽、蛋、肉和水產品。 2、 菜要燒熟煮透，吃剩的菜放在冰箱里過夜再次食用時應重新回鍋加熱。 3、 購買易生蟲的蔬菜如雞毛菜、如菜葉鮮嫩無蟲眼，應留意是否被違章使用了劇毒的甲胺磷農藥，購回家摘去黃葉后，應用水浸泡半小時以上，中間換水2-3次，然后再烹調，但注意不要切碎后浸泡，以免蔬菜中的水溶性維生素流失。 4、 冰箱內貯存食品或使用刀、砧板加工食品時，都應該生熟分開。 5、 不喝生水、也不去夜排擋就餐和購買無證經營的盒飯。 6、 飯前用流動的水洗手。 7、 發現食物有異樣或異味應立即棄用，不要指望再煮沸燒透能保證安全。 8、 洗干凈的碗筷應由其自然干燥，不要擦干后存放。 9、 夏季多吃些醋和大蒜，有助于預防腸道傳染病。 10、一旦發生家庭中同時有三人以上出現嘔吐、腹瀉等腸道傳染病癥狀，應在去醫院就癥的 同時及時向徐匯區疾病預防控制中心報告。 |
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